ケルセチンは、肝臓での脂肪代謝を高め、脂肪燃焼機能を高めます。さらに、消化管で脂肪と結合し脂肪の吸収を抑制します。ケルセチンの、このふたつの作用が、ダイエットに効果をもたらします。
ケルセチンは、有害な物質を体外に排出するデトックス効果があるとされています。ケルセチンがデトックスする物質には重金属など有害物質が多く、体内に多く蓄積されるとホルモン分泌を鈍らせたり、細胞の新生にも影響が出て新陳代謝や基礎代謝が鈍ることが判っています。
新陳代謝や基礎代謝が鈍るとスキンケアなど美容に悪影響がでるだけでなく、ダイエットにも多大な影響が出ることになります。
ケルセチンが有害な物質（毒素）と結びつき、デトックスすることは、機能が低下していた脂肪を燃焼する酵素を活性化することでダイエットに効果をもたらします。
ケルセチンを食後に摂取することで食事から入ってきた重金属が血液中から白色脂肪細胞に取り込まれる前にケルセチンが結合してデトックスすることでダイエットへの効果を期待できます。
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